Egen tacosås o tacokrydda
Var lite huslig i helgen o kokade tacosås o blandade tacokrydda. Såsen har provats tidigare o kan verkligen rekommenderas. Supergod! Tacokryddan kommer att testas nästa taco-fredag :) Men det luktade som "vanligt" så det finns hopp!
TACOKRYDDA
2 msk chilipulver
2 msk lökpulver
1 tsk vitlökspulver
1 msk paprikapulver
2 msk spiskummin
1 msk salt
1 msk socker
1 msk grillkrydda
1 tsk oregano
1/2 tsk timjan
1/2 msk svartpeppar
1/2 tsk cayennepeppar
2 msk maizenamjöl
Blanda allt o förvara i tätslutande burk.
Blandningen blir ca 2 dl o ca 2 msk räcker till 400 gram köttfärs.
TACOSÅS
1 gul lök
½ dl tomatpuré
2 burkar krossade tomater
3 vitlöksklyftor
2 tärningar grönsaksbuljong
½ msk ättikssprit
2 msk hackad jalapeno
1 tsk socker
½ msk chilipulver
½ msk paprikapulver
½ msk spiskummin
½ msk oregano
1/4 tsk mald svartpeppar
Hacka o fräs löken mjuk.
Häll i övriga ingredienser.
Sjud sakta, gärna så länge som 20 minuter.
Låt svalna o häll upp i burkar.
Såsen håller inte så himla länge i kylen eftersom det inte är några konserveringmedel, så plastburkar rekommenderas så kan man frysa in dom.
Kryddan hittade jag här: http://mariellsrecept.blogspot.com/2009/07/egen-tacokrydda.html
Receptet till såsen har jag fått av mamma, vet inte riktigt vart hon hittade det.
